100% organsko

100% vegansko

100% Lenas Kombucha - osvejujoča pijača proizvedena na Koroškem

 

​

Magdalena Pečnik je v Galiciji na Koroškem odprla "Lenino manufakturo kombuče" in ustvarila serijo osvejujočih pijač kot naravno alternativo limonadam.

 

V naravi se človek lahko spet napolni z energijo. Zdrav življenjski slog in zdrava prehrana sta zelo priljubljena, še posebej v teh časih. Vendar je izbira še vedno zelo majhna, zlasti pri pijačah. Magdalena Pečnik je v restavracijah in supermarketih dolgo iskala osvežilne pijače brez velike količine sladkorja in konzervansov - zaman.

 

Alternativ za presladke in nezdrave pijače skorajda ni bilo. Magdalena je zaradi svoje ljubezni do narave dobila idejo, da bi sama pripravila osvežilno pijačo.

Glavni cilj: pripraviti pijačo iz najboljših sestavin na tradicionalen način.

 

Po nekaj preizkušanjih se je rodila "Lenina kombuča".

V posebej opremljeni manufakturi v Galiciji se v

proizvodnem procesu kuha hranilna tekočina iz čaja s sladkorjem v katero se vstavi kulturo kombuče.

Po več tedenski fermentaciji povzroča kultura kombuče različne reakcijske procese v čajni mešanici, tako imenovane procese asimilacije in disimilacije. Pri tem nastajajo dragocene snovi, ki prehajajo v pijačo.

 

Najboljše pri tem je: sladkor je pri proizvodnji kombuče neškodljiv, saj služi kot hrana za mikroorganizme. Tako rekoč ga mikroorganismi "pojedo" in ga v veliki meri pretvorijo v sestavine pijače.

"Moja kombuča ne vsebuje kemičnih dodatkov. Naravni mikroorganizmi v pijači ostanejo ohranjeni in zaradi tega je vsak požirek čista osvežitev!" pravi Magdalena Pečnik.

Sortiment poleg klasične vrste „zeleni čaj“ obsega še 7 drugih okusov.